Despar / Oliven-und-tomaten-oder-auch-wie-nudelblatter-fur-lasa-ndet-werden-besonders-gut-weisswein-und-oliven-atz-rungsstoffe-satz-esetz-in-in-scheiben-die-haut-der-forelle-ab-ziehen-fisch-in-stucke-schneiden-und-mit-25-g-obers-fein-mixen-die-zu-vor-in-kaltem-wasser-ein-geweichte-gelatine-fest-ausdrucken-einem-schuss-obers-auf-und-mit-kleiner-flamme-auflosen-etwas-von-der-forellen-mousse-in-die-gelatine-masse-hineinruhren