Dos de cabillaud - Pêche Océan - 400 g
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Barcode: 3564700407684 (EAN / EAN-13)
Quantity: 400 g
Packaging: Box
Brands: Pêche Océan, Marque Repère
Categories: Seafood, Fishes and their products, Fishes, Lean fishes, Cods
Labels, certifications, awards:
Sustainable, Sustainable fishery, Sustainable Seafood MSC
Traceability code: EMB 56121M - Lorient (Morbihan, France)
Stores: Leclerc
Countries where sold: France
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Preparation: Ce produit est à consommer cuit. Sans décongélation préalable. Au four à micro-ondes : laisser les dos dans les sachets, y percer un trou. Les disposer sur un plat (face bombée sur le plat) et les couvrir. Faire cuire à 900 Watts pendant 3 minutes à 3 minutes et 30 secondes pour un dos et 4 minutes à 4 minutes et 30 secondes pour deux dos. Laisser reposer 2 minutes avant de les servir. À la poêle : ôter les sachets. Dans un mélange de beurre et d'huile très chaud, faire dorer les dos pendant environ 3 minutes sur chaque face. Saler et poivrer. Au court-bouillon : ôter les sachets. Dans une casserole contenant un court-bouillon frémissant, plonger les dos et laisser cuire pendant 7 à 8 minutes.
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