Fumet de Poisson - Rustica - 90 g
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Barcode: 3564700551660 (EAN / EAN-13)
Quantity: 90 g
Packaging: Pot
Brands: Rustica, Marque Repère
Categories: Dried products, Dried products to be rehydrated, Broths, Dehydrated broths, Groceries, fr:Fumets de poisson
Stores: Leclerc
Countries where sold: France, Switzerland
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Preparation: CONSEILS DE PRÉPARATION : Ce fumet permet d'agrémenter tous les types de poissons, moules, coquilles Saint-Jacques, crustacés. À la poêle : Délayez une cuillère à café (3 g) de produit dans 100 ml d'eau ou de vin blanc et ajoutez le fumet obtenu à votre poisson en cours de cuisson. Agrémentez à votre guise avec de la crème et des herbes fraîches. Au four : Diluez le fumet avec le liquide de votre choix (eau, vin) puis nappez les poissons. Enfournez et faites cuire à feu doux. Pour les papillottes, saupoudrez simplement votre poisson avec le fumet et enfournez. Les sauces : Portez à ébullition 200 ml d'eau ou de vin blanc, ajoutez 2 cuillères à café (6 g) de fumet, liez avec du roux ou de la fécule, puis laissez cuire 3 minutes. Agrémentez avec de la crème fraîche et du jus de citron.
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