Préparation pour pain aux céréales - Tablier Blanc - 1 kg

Barcode: 3564700683798 (EAN / EAN-13)

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Product characteristics

Quantity: 1 kg

Brands: Tablier Blanc, Marque Repère

Categories: fr:Préparations pour pain

Stores: Leclerc

Countries where sold: France

Ingredients

→ Ingredients are listed in order of importance (quantity).

Ingredients list:
Céréales 81% (farine de blé, farine de seigle, malt de blé, malt de blé torréfié, farine d'orge malté ou malt d'orge torréfié), graines 15% (tournesol, lin, sésame), gluten de blé, levain de seigle désactivé, émulsifiant : E471, dextrose, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, enzymes (hémicellulase ou xylanase, lipase, alpha-amylase). Traces d'oeufs et soja.

Substances or products causing allergies or intolerances: Gluten, Sesame seeds

Traces: Eggs, Soybeans

Ingredients analysis:
May contain palm oil
→ The analysis is based solely on the ingredients listed and does not take into account processing methods.

NOVA group

4 - Ultra processed food and drink products
4 - Ultra processed food and drink products

Nutrition facts

NutriScore color nutrition grade

NutriScore nutrition grade A

Warning: the amount of fruits, vegetable and nuts is not specified, their possible positive contribution to the grade could not be taken into account.

Nutrient levels for 100 g

moderate quantity9 g Fat in moderate quantity
low quantity1 g Saturated fat in low quantity
moderate quantity10 g Sugars in moderate quantity
low quantity0.01 g Salt in low quantity

Nutrition facts As sold
for 100 g / 100 ml
Energy 1,684 kj
(402 kcal)
Fat 9 g
- Saturated fat 1 g
Carbohydrate 65 g
- Sugars 10 g
Dietary fiber 9.5 g
Proteins 10 g
Salt 0.01 g
Sodium 0.004 g
Nutrition score - France -3
Nutri-Score A

Other information

Preparation: Faire son pain à la main : 500g de préparation pour pain aux Céréales Tablier Blanc, 275 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café et demie de sel (9g), 2 sachets de levure boulangère (5g) Tablier blanc, un peu de farine pour les mains et le plan de travail. 1- Mélanger le sel et la préparation pour pain aux céréales dans un saladier. Faire un puits et verser la levure puis l'eau tiède, lentement. Pétrir vigoureusement pendant 8 minutes avec une cuillère en bois et finir le pétrissage avec les mains farinées. 2- Au robot batteur, pétrir en 1ère vitesse pendant 3 minutes puis 7 à 8 minutes en 2ème vitesse jusqu'à obtention d'une pâte homogène et élastique. La pâte doit alors se rassembler en boule au bout du bras du batteur et se décoller du bol. 3- Laisser reposer la pâte 30 minutes maximum dans un saladier couvert d'un torchon, dans un endroit chaud. 4- Fariner généreusement le plan de travail et aplatir la pâte pour faire un carré de 20 cm de côté. Rabattre les 4 pointes du carré au centre, puis les 4 nouvelles pointes. Retourner le pâton ainsi formé et l'arrondir pour former une belle boule que l'on dépose au centre d'une plaque de cuisson légèrement huilée puis recouvrir le tout d'un grand saladier. 5- Laisser lever pendant 40 minutes maximum dans un endroit chaud. 15 minutes avant la fin du temps de levée, allumer le four à 240°C (th.8) en chaleur classique ou 210°C (th.7) en chaleur tournante. 6- La pâte ayant levé, faire sur le dessus plusieurs entailles croisées avec un couteau à fines dents et saupoudrer d'un peu de farine. Poser un bol d'eau sur la plaque et enfourner à mi-hauteur du four pendant 30 à 40 minutes pour que la croûte soit bien dorée. Faire son pain à la machine : 300 ml d'eau froide, 1 cuillère à café et demie de sel (9g), 500g de préparation pour pain aux céréales Tablier Blanc, 1 sachet de levure boulangère (5g) Tablier Blanc. 1- Choisir dans les instructions le programme adapté. 2- Disposer les ingrédients dans le moule à cuisson en respectant l'ordre indiquée ci-dessus. 3- Refermer le couvercle, mettre en marche et laisser le cyle de panification s'effectuer.

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