We still need €120,000 to finish 2026!

group photo donation 2024
Open Food Facts logo

Become an Open Food Facts patron

Every month, we serve 8 million visitors, and many times that through the API. Your support is essential to:

  • keep Open Food Facts open & available to all,
    • support infrastructure, the website, mobile app and API with a small permanent team

  • remain independent of the food industry,

  • support the community

  • support science

If every visitor this month clicked on Donate and gave just 1€, we'd get over 8 times our yearly budget!

arrow_upward

Cheese рамен – Doshirak – 110 g

edit Edit the page

Cheese рамен – Doshirak – 110 g

This product page is not complete. You can help to complete it by editing it and adding more data from the photos we have, or by taking more photos using the mobile app for Android or iPhone/iPad. Thank you! ×

Barcode:
4607065580728(EAN / EAN-13)

Quantity: 110 g

Brands: Doshirak

Categories: Plant-based foods and beverages, Plant-based foods, Dried products, Dried products to be rehydrated, Pastas, Noodles, Instant noodles

Origin of ingredients: Russia, ru:Ryazan

Matching with your preferences

Health

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score unknown

    Missing prepared nutrition facts
    ⚠ ️The nutrition facts of the product must be specified in order to compute the Nutri-Score.

    Missing nutrition facts for prepared product: Saturated fat, Sodium, Sugars

    Could you add the information needed to compute the Nutri-Score?
    • icon

      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
    • icon

      What is the Nutri-Score?

      The Nutri-Score is a logo on the overall nutritional quality of products.

      The score from A to E is calculated based on nutrients and foods to favor (proteins, fiber, fruits, vegetables and legumes ...) and nutrients to limit (calories, saturated fat, sugars, salt). The score is calculated from the data of the nutrition facts table and the composition data (fruits, vegetables and legumes).

  • icon

    Nutrition facts

    Nutrition facts As sold
    for 100 g / 100 ml     		Compared to: Instant noodles
    Energy 1760 kJ
    (418 kcal)     		1,133.331 kj (272 kcal) (+55%)
    Fat 12 g 9.834 g (+22%)
    Saturated fat ? 4.227 g
    Carbohydrates 68 g 37.718 g (+80%)
    Sugars ? 2.357 g
    Fiber ? 1.877 g
    Proteins 9.5 g 5.946 g (+60%)
    Salt ? 2.324 g
    Fruits‚ vegetables‚ legumes ~ 0.000321423565907253 % 1.254 % (-100%)

    • Nutrition facts (Detailed data)

      Nutrition facts As sold
      for 100 g / 100 ml       		As sold for 100 g (packaging) As sold for 100 g (estimate)
      Energy 1760 kJ
      (418 kcal)       		1760 kJ
      (418 kcal)       		?
      Fat 12 g 12 g ?
      Saturated fat ? ? ?
      Carbohydrates 68 g 68 g ?
      Sugars ? ? ?
      Fiber ? ? ?
      Proteins 9.5 g 9.5 g ?
      Salt ? ? ?
      Fruits‚ vegetables‚ legumes ~ 0.000321423565907253 % ? ~ 0.000321423565907253 %
Serving size: 110 g

Ingredients

  • icon

    61 ingredients

    Russian: Лапша: пшеничная мука в/с растительное масло, загуститель (крахмал ацетилированный), соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий E536), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (стабилизаторы: Е501i, Е412, Е452i), продукт «Соевый» (порошок соевого соуса (ферментированный соевый соус, мальтодекстрин, краситель E150с), сахар, соль, экстракт, дрожжей, лук жареный). Бульон-приправа: вкусовая добавка для изготовления бульона (молоко сухое, сырный порошок (сыр чеддер, лактоза, сухое молоко, ароматизатор), заменитель сливок на растительной основе (кукурузный сироп, масло растительное белок растительный), перец черный), соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий E536), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар. Приправа сырная: сыворотка молочная, мальтодекстрин, сырный порошок (сыр чеддер, лактоза, сухое молоко, ароматизатор), сахар, соль. Приправа из сушеных овощей: капуста, морковь, лук. Продукт содержит глютен, продукты переработки молока, сои и следы продуктов переработки рыбы, ракообразных, Моллюсков.
    Allergens: milk

    • Ingredient information

      • noodle: 51.9% (estimate)

      • — пшеничная-мука-высшего-сорта-растительное-масло: 51.9% (estimate)

      • Thickener: 24.1% (estimate)

      • — крахмал-ацетилированный: 24.1% (estimate)

      • salt: 12.0% (estimate)

      • — соль-пищевая-экстра: 6.0% (estimate)

      • — агент-антислеживающий-e536: 6.0% (estimate)

      • клейковина: 6.0% (estimate)

      • комплексная-пищевая-добавка-премикс: 3.0% (estimate)

      • — Stabiliser: < 2% (estimate)

      • —— E501i: < 2% (estimate)

      • — E412: < 2% (estimate)

      • — E452i: < 2% (estimate)

      • продукт-соевый: < 2% (estimate)

      • — порошок-соевого-соуса: < 2% (estimate)

      • —— ферментированный-соевый-соус: < 2% (estimate)

      • —— maltodextrin: < 2% (estimate)

      • —— краситель-e150с: < 2% (estimate)

      • — sugar: < 2% (estimate)

      • — salt: < 2% (estimate)

      • — extract: < 2% (estimate)

      • — дрожжей: < 2% (estimate)

      • — pre fried onions: < 2% (estimate)

      • бульон-приправа: < 2% (estimate)

      • — вкусовая-добавка-для-изготовления-бульона: < 2% (estimate)

      • — milk powder: < 2% (estimate)

      • сырный-порошок: < 2% (estimate)

      • — сыр-чеддер: < 2% (estimate)

      • — lactose: < 2% (estimate)

      • — milk powder: < 2% (estimate)

      • — Flavour enhancer: < 2% (estimate)

      • заменитель-сливок-на-растительной-основе: < 2% (estimate)

      • — corn syrup: < 2% (estimate)

        • What it is: A syrup made from cornstarch, often used to sweeten and thicken processed foods.
        • Types: Light (clear and mildly sweet) and dark (caramel-flavored and less sweet).
        • Concerns:
        • High in fructose, especially in the form of high-fructose corn syrup (HFCS).
        • Linked to potential health issues like weight gain, metabolic disorders, and liver problems.
        • May contribute to "empty calories" with little nutritional value.
        • Corn is very water hungry, which raises concerns about hydric stress
        • Sources: WHO, WWF

      • — масло-растительное-белок-растительный: < 2% (estimate)

      • black pepper: < 2% (estimate)

      • salt: < 2% (estimate)

      • — соль-пищевая-экстра: < 2% (estimate)

      • — агент-антислеживающий-e536: < 2% (estimate)

      • Flavour enhancer: < 2% (estimate)

      • — E621: < 2% (estimate)

        Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
        Source: Wikipedia

      • sugar: < 2% (estimate)

      • приправа-сырная: < 2% (estimate)

      • — сыворотка-молочная: < 2% (estimate)

      • maltodextrin: < 2% (estimate)

      • сырный-порошок: < 2% (estimate)

      • — сыр-чеддер: < 2% (estimate)

      • — lactose: < 2% (estimate)

      • — milk powder: < 2% (estimate)

      • — Flavour enhancer: < 2% (estimate)

      • sugar: < 2% (estimate)

      • salt: < 2% (estimate)

      • приправа-из-сушеных-овощей: < 2% (estimate)

      • — cabbage: < 2% (estimate)

      • carrot: < 2% (estimate)

      • onion: < 2% (estimate)

      • продукт-содержит-глютен: < 2% (estimate)

      • продукты-переработки-молока: < 2% (estimate)

      • soya: < 2% (estimate)

      • следы-продуктов-переработки-рыбы: < 2% (estimate)

      • ракообразных: < 2% (estimate)

      • моллюсков: < 2% (estimate)

  • icon

    Contains added sugars (0%)

    Added sugars: sugar, corn syrup
    Quantity of added sugars: 0%
    Search for products in the same category without added sugars: Instant noodles
    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

Food processing

Additives

  • E412 - Guar gum

    Guar gum (E412) is a natural food additive derived from guar beans.

    This white, odorless powder is valued for its remarkable thickening and stabilizing properties, making it a common ingredient in various food products, including sauces, dressings, and ice creams.

    When used in moderation, guar gum is considered safe for consumption, with no known adverse health effects.

  • E452 - Polyphosphates

  • E452i - Sodium polyphosphate

  • E501 - Potassium carbonates

    Potassium carbonate: Potassium carbonate -K2CO3- is a white salt, which is soluble in water -insoluble in ethanol- and forms a strongly alkaline solution. It can be made as the product of potassium hydroxide's absorbent reaction with carbon dioxide. It is deliquescent, often appearing a damp or wet solid. Potassium carbonate is used in the production of soap and glass.
    Source: Wikipedia

  • E501i - Potassium carbonate

    Potassium carbonate: Potassium carbonate -K2CO3- is a white salt, which is soluble in water -insoluble in ethanol- and forms a strongly alkaline solution. It can be made as the product of potassium hydroxide's absorbent reaction with carbon dioxide. It is deliquescent, often appearing a damp or wet solid. Potassium carbonate is used in the production of soap and glass.
    Source: Wikipedia

  • E621 - Monosodium glutamate

    Monosodium glutamate (MSG), or E621, is the sodium salt of glutamic acid, an amino acid found naturally in many foods.

    It is widely used as a flavor enhancer to provide an "umami" or savory taste to a variety of processed foods, including soups, snack chips, and frozen meals.

    MSG is generally recognized as safe (GRAS) by food authorities. However, some people report sensitivity to MSG, experiencing short-term symptoms like headaches and flushing, though scientific studies have not shown a consistent link.

Ingredients analysis

  • icon

    Palm oil free

    No ingredients containing palm oil detected

    Unrecognized ingredients: ru:пшеничная-мука-высшего-сорта-растительное-масло, ru:крахмал-ацетилированный, ru:соль-пищевая-экстра, ru:агент-антислеживающий-e536, ru:клейковина, ru:комплексная-пищевая-добавка-премикс, ru:продукт-соевый, ru:порошок-соевого-соуса, ru:ферментированный-соевый-соус, ru:краситель-e150с, ru:дрожжей, ru:бульон-приправа, ru:вкусовая-добавка-для-изготовления-бульона, ru:сырный-порошок, ru:сыр-чеддер, ru:заменитель-сливок-на-растительной-основе, ru:масло-растительное-белок-растительный, ru:соль-пищевая-экстра, ru:агент-антислеживающий-e536, ru:приправа-сырная, ru:сыворотка-молочная, ru:сырный-порошок, ru:сыр-чеддер, ru:приправа-из-сушеных-овощей, ru:продукт-содержит-глютен, ru:продукты-переработки-молока, ru:следы-продуктов-переработки-рыбы, ru:ракообразных, ru:моллюсков

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  • icon

    Non-vegan

    Non-vegan ingredients: milk powder, lactose, milk powder, lactose, milk powder

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  • icon

    Vegetarian status unknown

    Unrecognized ingredients: ru:пшеничная-мука-высшего-сорта-растительное-масло, ru:крахмал-ацетилированный, ru:соль-пищевая-экстра, ru:агент-антислеживающий-e536, ru:клейковина, ru:ферментированный-соевый-соус, ru:краситель-e150с, extract, ru:дрожжей, pre fried onions, ru:вкусовая-добавка-для-изготовления-бульона, ru:сыр-чеддер, ru:масло-растительное-белок-растительный, ru:соль-пищевая-экстра, ru:агент-антислеживающий-e536, ru:сыворотка-молочная, ru:сыр-чеддер, ru:продукт-содержит-глютен, ru:продукты-переработки-молока, ru:следы-продуктов-переработки-рыбы, ru:ракообразных, ru:моллюсков

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

The analysis is based solely on the ingredients listed and does not take into account processing methods.
  • icon

    Details of the analysis of the ingredients

    We need your help!

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

    ru: Лапша (пшеничная мука высшего сорта растительное масло), загуститель (крахмал ацетилированный), соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий e536), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (стабилизаторы (e501i), e412, e452i), продукт «Соевый» (порошок соевого соуса (ферментированный соевый соус, мальтодекстрин, краситель E150с), сахар, соль, экстракт, дрожжей, лук жареный), Бульон-приправа (вкусовая добавка для изготовления бульона, молоко сухое), сырный порошок (сыр чеддер, лактоза, сухое молоко, ароматизатор), заменитель сливок на растительной основе (кукурузный сироп, масло растительное белок растительный), перец черный, соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий e536), усилитель вкуса и аромата (e621), сахар, Приправа сырная (сыворотка молочная), мальтодекстрин, сырный порошок (сыр чеддер, лактоза, сухое молоко, ароматизатор), сахар, соль, Приправа из сушеных овощей (капуста), морковь, лук, Продукт содержит глютен, продукты переработки молока, сои, следы продуктов переработки рыбы, ракообразных, Моллюсков
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Лапшаen:noodlemaybemaybe51.93.7100.0
    пшеничная мука высшего сорта растительное маслоru:пшеничная-мука-высшего-сорта-растительное-масло51.93.7100.0
    загустительen:thickener24.10.050.0
    крахмал ацетилированныйru:крахмал-ацетилированный24.10.050.0
    сольen:saltyesyes1105812.00.033.3
    соль пищевая экстраru:соль-пищевая-экстра6.00.033.3
    агент антислеживающий e536ru:агент-антислеживающий-e5366.00.016.7
    клейковинаru:клейковина6.00.025.0
    комплексная пищевая добавка «премикс»ru:комплексная-пищевая-добавка-премикс3.00.020.0
    стабилизаторыen:stabiliser1.50.020.0
    e501ien:e501iyesyes1.50.020.0
    e412en:e412yesyes0.80.010.0
    e452ien:e452iyesyes0.80.06.7
    продукт «Соевый»ru:продукт-соевый1.50.016.7
    порошок соевого соусаru:порошок-соевого-соуса0.80.016.7
    ферментированный соевый соусru:ферментированный-соевый-соус0.40.016.7
    мальтодекстринen:maltodextrinyesyes0.20.08.3
    краситель E150сru:краситель-e150с0.20.05.6
    сахарen:sugarmaybeyes310160.40.08.3
    сольen:saltyesyes110580.20.05.6
    экстрактen:extract0.10.04.2
    дрожжейru:дрожжей0.00.03.3
    лук жареныйen:pre-fried-onions0.00.02.8
    Бульон-приправаru:бульон-приправа0.80.014.3
    вкусовая добавка для изготовления бульонаru:вкусовая-добавка-для-изготовления-бульона0.40.014.3
    молоко сухоеen:milk-powdernoyes190440.40.07.1
    сырный порошокru:сырный-порошок0.40.012.5
    сыр чеддерru:сыр-чеддер0.20.012.5
    лактозаen:lactosenoyes0.10.06.2
    сухое молокоen:milk-powdernoyes190440.00.04.2
    ароматизаторen:flavour-enhancer0.00.03.1
    заменитель сливок на растительной основеru:заменитель-сливок-на-растительной-основе0.20.011.1
    кукурузный сиропen:corn-syrupyesyes310890.10.011.1
    масло растительное белок растительныйru:масло-растительное-белок-растительный0.10.05.6
    перец черныйen:black-pepperyesyes110150.10.010.0
    сольen:saltyesyes110580.00.09.1
    соль пищевая экстраru:соль-пищевая-экстра0.00.09.1
    агент антислеживающий e536ru:агент-антислеживающий-e5360.00.04.5
    усилитель вкуса и ароматаen:flavour-enhancer0.00.08.3
    e621en:e621yesyes0.00.08.3
    сахарen:sugarmaybeyes310160.00.07.7
    Приправа сырнаяru:приправа-сырная0.00.07.1
    сыворотка молочнаяru:сыворотка-молочная0.00.07.1
    мальтодекстринen:maltodextrinyesyes0.00.06.7
    сырный порошокru:сырный-порошок0.00.06.2
    сыр чеддерru:сыр-чеддер0.00.06.2
    лактозаen:lactosenoyes0.00.03.1
    сухое молокоen:milk-powdernoyes190440.00.02.1
    ароматизаторen:flavour-enhancer0.00.01.6
    сахарen:sugarmaybeyes310160.00.05.9
    сольen:saltyesyes110580.00.05.6
    Приправа из сушеных овощейru:приправа-из-сушеных-овощей0.00.05.3
    капустаen:cabbageyesyes0.00.05.3
    морковьen:carrotyesyes200090.00.05.0
    лукen:onionyesyes200340.00.04.8
    Продукт содержит глютенru:продукт-содержит-глютен0.00.04.5
    продукты переработки молокаru:продукты-переработки-молока0.00.04.3
    соиen:soyayesyes0.00.04.2
    следы продуктов переработки рыбыru:следы-продуктов-переработки-рыбы0.00.04.0
    ракообразныхru:ракообразных0.00.03.8
    Моллюсковru:моллюсков0.00.03.7

Environment

Carbon footprint

Packaging

Transportation

Report a problem

Data sources

Product added on by smoothie-app
Last edit of product page on by fedorcop.
Product page also edited by foodless, ilibobo, iyereed.

If the data is incomplete or incorrect, you can complete or correct it by editing this page.
Edit the page
Sign-in to add or edit properties