Help us inform millions of consumers around the world about what they eat

group photo donation 2024
open food facts logo

Please give to our 2025 Fundraiser

Your donations fund the day-to-day operations of our non-profit association:

  • keeping our database open & available to all,
    • technical infrastructure (website/mobile app) & a small permanent team
  • remain independent of the food industry,

  • engage a community of committed citizens,

  • support the advancement of public health research.

Each donation counts! We appreciate your support in bringing further food transparency in the world.

arrow_upward

Cheese Ramen – Doshirak – 110г

Cheese Ramen – Doshirak – 110г

This product page is not complete. You can help to complete it by editing it and adding more data from the photos we have, or by taking more photos using the app for Android or iPhone/iPad. Thank you! ×

Barcode:
4607065580728(EAN / EAN-13)

Quantity: 110г

Brands: Doshirak

Categories: Plant-based foods and beverages, Plant-based foods, Pastas, Noodles

Origin of ingredients: Russia, ru:Ryazan

Matching with your preferences

Health

Nutrition

  • icon

    Nutri-Score unknown

    Missing nutrition facts
    ⚠ ️The nutrition facts of the product must be specified in order to compute the Nutri-Score.

    Missing nutrition facts: We are missing the serving size value and/or unit to calculate the Nutri-Score

    Could you add the information needed to compute the Nutri-Score?
    • icon

      Discover the new Nutri-Score!


      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
    • icon

      What is the Nutri-Score?


      The Nutri-Score is a logo on the overall nutritional quality of products.

      The score from A to E is calculated based on nutrients and foods to favor (proteins, fiber, fruits, vegetables and legumes ...) and nutrients to limit (calories, saturated fat, sugars, salt). The score is calculated from the data of the nutrition facts table and the composition data (fruits, vegetables and legumes).

  • icon

    Nutrition facts


    Nutrition facts As sold
    for 100 g / 100 ml
    Compared to: Noodles
    Energy 1,760 kj
    (418 kcal)
    +38%
    Fat 12 g +100%
    Saturated fat ?
    Carbohydrates 68 g +31%
    Sugars ?
    Fiber ?
    Proteins 9.5 g +15%
    Salt ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Serving size: 660

Ingredients

  • icon

    61 ingredients


    Russian: Лапша: пшеничная мука в/с растительное масло, загуститель (крахмал ацетилированный), соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий E536), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (стабилизаторы: Е501i, Е412, Е452i), продукт «Соевый» (порошок соевого соуса (ферментированный соевый соус, мальтодекстрин, краситель E150с), сахар, соль, экстракт, дрожжей, лук жареный). Бульон-приправа: вкусовая добавка для изготовления бульона (молоко сухое, сырный порошок (сыр чеддер, лактоза, сухое молоко, ароматизатор), заменитель сливок на растительной основе (кукурузный сироп, масло растительное белок растительный), перец черный), соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий E536), усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар. Приправа сырная: сыворотка молочная, мальтодекстрин, сырный порошок (сыр чеддер, лактоза, сухое молоко, ароматизатор), сахар, соль. Приправа из сушеных овощей: капуста, морковь, лук. Продукт содержит глютен, продукты переработки молока, сои и следы продуктов переработки рыбы, ракообразных, Моллюсков.
    Allergens: Milk
    • Ingredient information


      • Noodle: 51.9% (estimate)


      • — пшеничная-мука-высшего-сорта-растительное-масло: 51.9% (estimate)


      • Thickener: 24.1% (estimate)


      • — крахмал-ацетилированный: 24.1% (estimate)


      • Salt: 12.0% (estimate)


      • — соль-пищевая-экстра: 6.0% (estimate)


      • — агент-антислеживающий-e536: 6.0% (estimate)


      • клейковина: 6.0% (estimate)


      • комплексная-пищевая-добавка-премикс: 3.0% (estimate)


      • — Stabiliser: < 2% (estimate)


      • —— E501i: < 2% (estimate)


      • — E412: < 2% (estimate)


      • — E452i: < 2% (estimate)


      • продукт-соевый: < 2% (estimate)


      • — порошок-соевого-соуса: < 2% (estimate)


      • —— ферментированный-соевый-соус: < 2% (estimate)


      • —— Maltodextrin: < 2% (estimate)


      • —— краситель-e150с: < 2% (estimate)


      • — Sugar: < 2% (estimate)


      • — Salt: < 2% (estimate)


      • — Extract: < 2% (estimate)


      • — дрожжей: < 2% (estimate)


      • — Pre fried onions: < 2% (estimate)


      • бульон-приправа: < 2% (estimate)


      • — вкусовая-добавка-для-изготовления-бульона: < 2% (estimate)


      • — Milk powder: < 2% (estimate)


      • сырный-порошок: < 2% (estimate)


      • — сыр-чеддер: < 2% (estimate)


      • — Lactose: < 2% (estimate)


      • — Milk powder: < 2% (estimate)


      • — Flavour enhancer: < 2% (estimate)


      • заменитель-сливок-на-растительной-основе: < 2% (estimate)


      • — Corn syrup: < 2% (estimate)


        • What it is: A syrup made from cornstarch, often used to sweeten and thicken processed foods.
        • Types: Light (clear and mildly sweet) and dark (caramel-flavored and less sweet).
        • Concerns:
        • High in fructose, especially in the form of high-fructose corn syrup (HFCS).
        • Linked to potential health issues like weight gain, metabolic disorders, and liver problems.
        • May contribute to "empty calories" with little nutritional value.
        • Corn is very water hungry, which raises concerns about hydric stress
        • Sources: WHO, WWF
      • — масло-растительное-белок-растительный: < 2% (estimate)


      • Black pepper: < 2% (estimate)


      • Salt: < 2% (estimate)


      • — соль-пищевая-экстра: < 2% (estimate)


      • — агент-антислеживающий-e536: < 2% (estimate)


      • Flavour enhancer: < 2% (estimate)


      • — E621: < 2% (estimate)


        Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
        Source: Wikipedia
      • Sugar: < 2% (estimate)


      • приправа-сырная: < 2% (estimate)


      • — сыворотка-молочная: < 2% (estimate)


      • Maltodextrin: < 2% (estimate)


      • сырный-порошок: < 2% (estimate)


      • — сыр-чеддер: < 2% (estimate)


      • — Lactose: < 2% (estimate)


      • — Milk powder: < 2% (estimate)


      • — Flavour enhancer: < 2% (estimate)


      • Sugar: < 2% (estimate)


      • Salt: < 2% (estimate)


      • приправа-из-сушеных-овощей: < 2% (estimate)


      • — Cabbage: < 2% (estimate)


      • Carrot: < 2% (estimate)


      • Onion: < 2% (estimate)


      • продукт-содержит-глютен: < 2% (estimate)


      • продукты-переработки-молока: < 2% (estimate)


      • Soya: < 2% (estimate)


      • следы-продуктов-переработки-рыбы: < 2% (estimate)


      • ракообразных: < 2% (estimate)


      • моллюсков: < 2% (estimate)


  • icon

    Contains added sugars (~ 0%)

    Added sugars: Sugar, Corn syrup, Sugar, Sugar
    Estimated quantity of added sugars in ingredients: 0%
    Search for products in the same category without added sugars: Noodles
    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

Food processing

Additives

  • E412 - Guar gum


    Guar gum (E412) is a natural food additive derived from guar beans.

    This white, odorless powder is valued for its remarkable thickening and stabilizing properties, making it a common ingredient in various food products, including sauces, dressings, and ice creams.

    When used in moderation, guar gum is considered safe for consumption, with no known adverse health effects.

  • E452 - Polyphosphates


  • E452i - Sodium polyphosphate


  • E501 - Potassium carbonates


    Potassium carbonate: Potassium carbonate -K2CO3- is a white salt, which is soluble in water -insoluble in ethanol- and forms a strongly alkaline solution. It can be made as the product of potassium hydroxide's absorbent reaction with carbon dioxide. It is deliquescent, often appearing a damp or wet solid. Potassium carbonate is used in the production of soap and glass.
    Source: Wikipedia
  • E501i - Potassium carbonate


    Potassium carbonate: Potassium carbonate -K2CO3- is a white salt, which is soluble in water -insoluble in ethanol- and forms a strongly alkaline solution. It can be made as the product of potassium hydroxide's absorbent reaction with carbon dioxide. It is deliquescent, often appearing a damp or wet solid. Potassium carbonate is used in the production of soap and glass.
    Source: Wikipedia
  • E621 - Monosodium glutamate


    Monosodium glutamate (MSG), or E621, is the sodium salt of glutamic acid, an amino acid found naturally in many foods.

    It is widely used as a flavor enhancer to provide an "umami" or savory taste to a variety of processed foods, including soups, snack chips, and frozen meals.

    MSG is generally recognized as safe (GRAS) by food authorities. However, some people report sensitivity to MSG, experiencing short-term symptoms like headaches and flushing, though scientific studies have not shown a consistent link.

Ingredients analysis

  • icon

    Palm oil content unknown


    Unrecognized ingredients: ru:пшеничная-мука-высшего-сорта-растительное-масло, ru:крахмал-ацетилированный, ru:соль-пищевая-экстра, ru:агент-антислеживающий-e536, ru:клейковина, ru:комплексная-пищевая-добавка-премикс, ru:продукт-соевый, ru:порошок-соевого-соуса, ru:ферментированный-соевый-соус, ru:краситель-e150с, ru:дрожжей, ru:бульон-приправа, ru:вкусовая-добавка-для-изготовления-бульона, ru:сырный-порошок, ru:сыр-чеддер, ru:заменитель-сливок-на-растительной-основе, ru:масло-растительное-белок-растительный, ru:соль-пищевая-экстра, ru:агент-антислеживающий-e536, ru:приправа-сырная, ru:сыворотка-молочная, ru:сырный-порошок, ru:сыр-чеддер, ru:приправа-из-сушеных-овощей, ru:продукт-содержит-глютен, ru:продукты-переработки-молока, ru:следы-продуктов-переработки-рыбы, ru:ракообразных, ru:моллюсков

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  • icon

    Non-vegan


    Non-vegan ingredients: Milk powder, Lactose, Milk powder, Lactose, Milk powder

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  • icon

    Vegetarian status unknown


    Unrecognized ingredients: ru:пшеничная-мука-высшего-сорта-растительное-масло, ru:крахмал-ацетилированный, ru:соль-пищевая-экстра, ru:агент-антислеживающий-e536, ru:клейковина, ru:комплексная-пищевая-добавка-премикс, ru:продукт-соевый, ru:порошок-соевого-соуса, ru:ферментированный-соевый-соус, ru:краситель-e150с, Extract, ru:дрожжей, Pre fried onions, ru:бульон-приправа, ru:вкусовая-добавка-для-изготовления-бульона, ru:сырный-порошок, ru:сыр-чеддер, ru:заменитель-сливок-на-растительной-основе, ru:масло-растительное-белок-растительный, ru:соль-пищевая-экстра, ru:агент-антислеживающий-e536, ru:приправа-сырная, ru:сыворотка-молочная, ru:сырный-порошок, ru:сыр-чеддер, ru:приправа-из-сушеных-овощей, ru:продукт-содержит-глютен, ru:продукты-переработки-молока, ru:следы-продуктов-переработки-рыбы, ru:ракообразных, ru:моллюсков

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

The analysis is based solely on the ingredients listed and does not take into account processing methods.
  • icon

    Details of the analysis of the ingredients

    We need your help!

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

    • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
    • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

    ru: Лапша (пшеничная мука высшего сорта растительное масло), загуститель (крахмал ацетилированный), соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий e536), клейковина, комплексная пищевая добавка «премикс» (стабилизаторы (e501i), e412, e452i), продукт «Соевый» (порошок соевого соуса (ферментированный соевый соус, мальтодекстрин, краситель E150с), сахар, соль, экстракт, дрожжей, лук жареный), Бульон-приправа (вкусовая добавка для изготовления бульона, молоко сухое), сырный порошок (сыр чеддер, лактоза, сухое молоко, ароматизатор), заменитель сливок на растительной основе (кукурузный сироп, масло растительное белок растительный), перец черный, соль (соль пищевая экстра, агент антислеживающий e536), усилитель вкуса и аромата (e621), сахар, Приправа сырная (сыворотка молочная), мальтодекстрин, сырный порошок (сыр чеддер, лактоза, сухое молоко, ароматизатор), сахар, соль, Приправа из сушеных овощей (капуста), морковь, лук, Продукт содержит глютен, продукты переработки молока, сои, следы продуктов переработки рыбы, ракообразных, Моллюсков
    1. Лапша -> en:noodle – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 3.7037037037037 – percent_max: 100
      1. пшеничная мука высшего сорта растительное масло -> ru:пшеничная-мука-высшего-сорта-растительное-масло – percent_min: 3.7037037037037 – percent_max: 100
    2. загуститель -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_max: 50
      1. крахмал ацетилированный -> ru:крахмал-ацетилированный – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. соль -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      1. соль пищевая экстра -> ru:соль-пищевая-экстра – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      2. агент антислеживающий e536 -> ru:агент-антислеживающий-e536 – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
    4. клейковина -> ru:клейковина – percent_min: 0 – percent_max: 25
    5. комплексная пищевая добавка «премикс» -> ru:комплексная-пищевая-добавка-премикс – percent_min: 0 – percent_max: 20
      1. стабилизаторы -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 20
        1. e501i -> en:e501i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 20
      2. e412 -> en:e412 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 10
      3. e452i -> en:e452i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 6.66666666666667
    6. продукт «Соевый» -> ru:продукт-соевый – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
      1. порошок соевого соуса -> ru:порошок-соевого-соуса – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
        1. ферментированный соевый соус -> ru:ферментированный-соевый-соус – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
        2. мальтодекстрин -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
        3. краситель E150с -> ru:краситель-e150с – percent_min: 0 – percent_max: 5.55555555555556
      2. сахар -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
      3. соль -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 5.55555555555556
      4. экстракт -> en:extract – percent_min: 0 – percent_max: 4.16666666666667
      5. дрожжей -> ru:дрожжей – percent_min: 0 – percent_max: 3.33333333333333
      6. лук жареный -> en:pre-fried-onions – percent_min: 0 – percent_max: 2.77777777777778
    7. Бульон-приправа -> ru:бульон-приправа – percent_min: 0 – percent_max: 14.2857142857143
      1. вкусовая добавка для изготовления бульона -> ru:вкусовая-добавка-для-изготовления-бульона – percent_min: 0 – percent_max: 14.2857142857143
      2. молоко сухое -> en:milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19044 – percent_min: 0 – percent_max: 7.14285714285714
    8. сырный порошок -> ru:сырный-порошок – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
      1. сыр чеддер -> ru:сыр-чеддер – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
      2. лактоза -> en:lactose – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 6.25
      3. сухое молоко -> en:milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19044 – percent_min: 0 – percent_max: 4.16666666666667
      4. ароматизатор -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_max: 3.125
    9. заменитель сливок на растительной основе -> ru:заменитель-сливок-на-растительной-основе – percent_min: 0 – percent_max: 11.1111111111111
      1. кукурузный сироп -> en:corn-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31089 – percent_min: 0 – percent_max: 11.1111111111111
      2. масло растительное белок растительный -> ru:масло-растительное-белок-растительный – percent_min: 0 – percent_max: 5.55555555555556
    10. перец черный -> en:black-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_max: 10
    11. соль -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 9.09090909090909
      1. соль пищевая экстра -> ru:соль-пищевая-экстра – percent_min: 0 – percent_max: 9.09090909090909
      2. агент антислеживающий e536 -> ru:агент-антислеживающий-e536 – percent_min: 0 – percent_max: 4.54545454545455
    12. усилитель вкуса и аромата -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
      1. e621 -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
    13. сахар -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 7.69230769230769
    14. Приправа сырная -> ru:приправа-сырная – percent_min: 0 – percent_max: 7.14285714285714
      1. сыворотка молочная -> ru:сыворотка-молочная – percent_min: 0 – percent_max: 7.14285714285714
    15. мальтодекстрин -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 6.66666666666667
    16. сырный порошок -> ru:сырный-порошок – percent_min: 0 – percent_max: 6.25
      1. сыр чеддер -> ru:сыр-чеддер – percent_min: 0 – percent_max: 6.25
      2. лактоза -> en:lactose – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.125
      3. сухое молоко -> en:milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19044 – percent_min: 0 – percent_max: 2.08333333333333
      4. ароматизатор -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_max: 1.5625
    17. сахар -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 5.88235294117647
    18. соль -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 5.55555555555556
    19. Приправа из сушеных овощей -> ru:приправа-из-сушеных-овощей – percent_min: 0 – percent_max: 5.26315789473684
      1. капуста -> en:cabbage – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 5.26315789473684
    20. морковь -> en:carrot – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20009 – percent_min: 0 – percent_max: 5
    21. лук -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 0 – percent_max: 4.76190476190476
    22. Продукт содержит глютен -> ru:продукт-содержит-глютен – percent_min: 0 – percent_max: 4.54545454545455
    23. продукты переработки молока -> ru:продукты-переработки-молока – percent_min: 0 – percent_max: 4.34782608695652
    24. сои -> en:soya – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.16666666666667
    25. следы продуктов переработки рыбы -> ru:следы-продуктов-переработки-рыбы – percent_min: 0 – percent_max: 4
    26. ракообразных -> ru:ракообразных – percent_min: 0 – percent_max: 3.84615384615385
    27. Моллюсков -> ru:моллюсков – percent_min: 0 – percent_max: 3.7037037037037

Environment

Packaging

Transportation

Report a problem

Data sources

Product added on by smoothie-app
Last edit of product page on by ilibobo.

If the data is incomplete or incorrect, you can complete or correct it by editing this page.