КРОАСАН ПАТИСЕРИИ ВАНИЛИЯ - Patisserie

Food processing

• 

  Ultra processed foods

  ---

  Elements that indicate the product is in the 4 - Ultra processed food and drink products group:

  • Ingredient: Emulsifier
  • Ingredient: Flavouring
  • Ingredient: Glucose
  • Ingredient: Glucose syrup
  • Ingredient: Thickener
  • Ingredient: Whey

  Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

  1. Unprocessed or minimally processed foods
  2. Processed culinary ingredients
  3. Processed foods
  4. Ultra processed foods

  
  

  The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

  → Learn more about the NOVA classification

Ingredients analysis

• 

  Details of the analysis of the ingredients

  We need your help!

  ---

  Some ingredients could not be recognized.

  We need your help!

  You can help us recognize more ingredients and better analyze the list of ingredients for this product and others:

  • Edit this product page to correct spelling mistakes in the ingredients list, and/or to remove ingredients in other languages and sentences that are not related to the ingredients.
  • Add new entries, synonyms or translations to our multilingual lists of ingredients, ingredient processing methods, and labels.

  If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  : Пшенично брашно, пълнеж ванилов крем 30% (захар, нехидрогенирани растителни мазнини (палмова), вода, сироп от глюкоза, суроватка на прах, обезмаслено мляко на прах молифнширано нишесте, яйчен прах, емулгатор (соев лецитин), консервант (калиев сорбат), сгъстител (натриева карбоксимети шелулоза), ароматизанти (лешник ванилия)), маргаш н (рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани (палмова, слънчогледово, рапично), вода емулгатор (горк перитин, Моно-и танцерн та на мастни киселини), йодирана сол киселина (гамонена киселина), консерва (сорбцина киселния, калиев соромт), анксидант (алфа-токоферол), аромагнати овениет (карапын)), вода, спрон от глюкоза, растителни масла, сльнчаар мая, суроватка на прах, полирана сол, стабилизатор (моно-изылшкили на мастни киселини ароматизанти), консервант (капичен пропионат)

  1. Пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 30 - percent_max: 70
  2. пълнеж ванилов крем -> bg:пълнеж-ванилов-крем - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
     1. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.72727272727273 - percent_max: 30
     2. нехидрогенирани растителни мазнини -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 15
        1. палмова -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 15
     3. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10
     4. сироп от глюкоза -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
     5. суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
     6. обезмаслено мляко на прах молифнширано нишесте -> bg:обезмаслено-мляко-на-прах-молифнширано-нишесте - percent_min: 0 - percent_max: 5
     7. яйчен прах -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.28571428571429
     8. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
        1. соев лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
     9. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
     10. сгъстител -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3
         1. натриева карбоксимети шелулоза -> bg:натриева-карбоксимети-шелулоза - percent_min: 0 - percent_max: 3
     11. ароматизанти -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
         1. лешник ванилия -> bg:лешник-ванилия - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
  3. маргаш н -> bg:маргаш-н - percent_min: 0 - percent_max: 30
     1. рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани -> bg:рафинирани-растителни-масла-и-рафинирани-растителни-масла-частично-хидрогенирани - percent_min: 0 - percent_max: 30
        1. палмова -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 30
        2. слънчогледово -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 15
        3. рапично -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
     2. вода емулгатор -> bg:вода-емулгатор - percent_min: 0 - percent_max: 15
        1. горк перитин -> bg:горк-перитин - percent_min: 0 - percent_max: 15
        2. Моно-и танцерн та на мастни киселини -> bg:моно-и-танцерн-та-на-мастни-киселини - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
     3. йодирана сол киселина -> bg:йодирана-сол-киселина - percent_min: 0 - percent_max: 10
        1. гамонена киселина -> bg:гамонена-киселина - percent_min: 0 - percent_max: 10
     4. консерва -> bg:консерва - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        1. сорбцина киселния -> bg:сорбцина-киселния - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        2. калиев соромт -> bg:калиев-соромт - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
     5. анксидант -> bg:анксидант - percent_min: 0 - percent_max: 6
        1. алфа-токоферол -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
     6. аромагнати овениет -> bg:аромагнати-овениет - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. карапын -> bg:карапын - percent_min: 0 - percent_max: 5
  4. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 20
  5. спрон от глюкоза -> bg:спрон-от-глюкоза - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
  6. растителни масла -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
  7. сльнчаар мая -> bg:сльнчаар-мая - percent_min: 0 - percent_max: 8
  8. суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
  9. полирана сол -> bg:полирана-сол - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
  10. стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. моно-изылшкили на мастни киселини ароматизанти -> bg:моно-изылшкили-на-мастни-киселини-ароматизанти - percent_min: 0 - percent_max: 5
  11. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
      1. капичен пропионат -> bg:капичен-пропионат - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444

• 

  Nutrition facts

  ---

  Nutrition facts	As sold for 100 g / 100 ml	As sold per serving (85 g)	Compared to: bg:кроасан
  Energy	1,795 kj (429 kcal)	1,530 kj (365 kcal)	-2%
  Fat	?	?
  Saturated fat	?	?
  Carbohydrates	?	?
  Sugars	?	?
  Fiber	?	?
  Proteins	?	?
  Salt	?	?
  Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	1.25 %	1.25 %

Carbon footprint

• 

  Equal to driving 0.9 km in a petrol car

  170 g CO² per 100g of product

  ---

  The carbon emission figure comes from ADEME's Agribalyse database, for the category: Croissant (Source: ADEME Agribalyse Database)

  Stage	Impact
  Agriculture	59.0 %
  Processing	14.2 %
  Packaging	16.9 %
  Transportation	9.5 %
  Distribution	0.3 %
  Consumption	0.0 %

Transportation

• 

  Origins of ingredients

  Missing origins of ingredients information

  ---

  ⚠ ️ The origins of the ingredients of this product are not indicated.
  
  If they are indicated on the packaging, you can modify the product sheet and add them.
  
  If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.

  Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product

Threatened species

• 

  Contains palm oil

  Drives deforestation and threatens species such as the orangutan

  ---

  Tropical forests in Asia, Africa and Latin America are destroyed to create and expand oil palm tree plantations. The deforestation contributes to climate change, and it endangers species such as the orangutan, the pigmy elephant and the Sumatran rhino.